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ERRATUM Pas de poire confite mais confit d'oignons
Assiette de foie gras de canard entier maison et son confit d'oignons
Coquille Saint Jacques déglacée au champagne
Tournedos fondant de chapon désossé cuit doucement accompagné de sauce suprême
Religieuse d'écrasé de pommes de terre à la truffe
sur julienne de carottes et courgettes au beurre persillé
